“Soya Mayo sin huevo: una alternativa deliciosa para alérgicos y veganos”
La empresa Yamaka Shoyu Co. ha presentado en la feria [FOOD STYLE Japan 2023] una mayonesa sin huevo, elaborada a partir de leche de soja de los granos de soja Sachi Yutaka de la prefectura de Yamaguchi. Este producto es ideal para niños con alergias al huevo y para veganos, ya que no contiene derivados animales.
El mayor desafío en el desarrollo de este producto fue asegurar que el sabor fuera similar al de la mayonesa regular. Sin embargo, el resultado ha sido muy satisfactorio, obteniendo un producto muy sabroso que puede ser utilizado de la misma manera que la mayonesa convencional en ensaladas y salteados.
Una de las características destacadas de este desarrollo es el uso de ingredientes provenientes de la prefectura de Yamaguchi. La salsa de pescado utilizada se elabora a partir de pez globo y erizo de mar, mientras que el vinagre de frutas se obtiene de peras, naranjas, manzanas y arándanos de la prefectura de Yamaguchi. Además, este producto se endulza con azúcar y otros ingredientes para que sea muy fácil de beber.
El equipo de Yamaka Shoyu Co. espera recibir comentarios sobre esta nueva e innovadora mayonesa sin huevo.Generated by OpenAI
sitio web：https://yamaka-shouyu.jp/
