Para los productos agrícolas regionales que buscan oportunidades en el mercado internacional, los alimentos procesados que comunican claramente la identidad local y que son fáciles de usar en panaderías, pastelerías y menús de cafeterías pueden ser especialmente efectivos.
En FOOD TAIPEI MEGA SHOWS, Earth Kaida Co., Ltd. presentó mermelada de maíz elaborada con maíz cultivado en la meseta de Kaida, en la prefectura de Nagano. El producto se elabora añadiendo únicamente remolacha y azúcar granulada de remolacha al maíz naturalmente dulce, realzando así el sabor del ingrediente principal.
La mermelada de maíz se puede usar para untar pan y galletas, así como ingrediente para dulces y postres. Representa una propuesta singular para minoristas de alimentos, panaderías, fabricantes de confitería, cafeterías y compradores que buscan alimentos procesados regionales japoneses.
Con sede en la meseta de Kaida, en la ciudad de Kiso, prefectura de Nagano, la empresa cultiva productos agrícolas como maíz, espárragos, nabos, trigo sarraceno y egoma, a la vez que desarrolla y comercializa alimentos procesados que utilizan recursos agrícolas locales.
El producto está elaborado con maíz dulce, remolacha y azúcar granulada de remolacha. Se lanzó como una mermelada que conserva el sabor natural del maíz.
Se puede untar en pan o galletas y utilizar como ingrediente para dulces y postres. También es ideal para menús de cafeterías y panaderías.
La empresa también lanzó helado de maíz como parte de su línea de productos de maíz. Desarrolla alimentos procesados utilizando productos agrícolas de la meseta de Kaida.
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